野菜炒めに挑戦 調理実習
家庭科室のある西舎の階段を上がっていると、おいしそうな香りが漂ってきました。6年生が家庭科の学習で野菜炒めを作っています。にんじんやキャベツを切っているようです。包丁の使い方もなかなか上手です。
よく見ると、１つのテーブルで１人が調理をしています。グループで分担して作るのではなく自分の分を自分が作る、いわゆる「１人調理」の実習です。
火が通りにくい野菜から順に炒めています。
菜箸でまぜながら、火を通していきます。
火加減も自分で調節しています。
いよいよ仕上がるようです。
盛り付けも自分でやります。
「１人調理」は感染予防にもなりますし、切る、炒める、盛り付けるを、どの子も体験することができるので効果的な学習です。自分で作った野菜炒めを自分で食べている様子を見ると、どの子もおいしくできたようでした。家庭でも挑戦できると良いですね。