今日は、株式会社明治から、福谷　知里様をお迎えし、牛乳の栄養とその特徴について、体験も交えながら学びました。

牛乳の栄養などについてクイズに答えながら、楽しく学ぶことができました。よく知っているカルシウムだけでなく、ビタミンやタンパク質など、身体によいものがたくさん入っていることなどを教えていただきました。また、人間の骨は絶えず生まれ変わっているので、カルシウムを多く含む食品をとることの大切さにも気付きました。

続いて、牛乳とレモン汁でつくる簡単ラッシー風ドリンクもつくりました。理科の実験のように、どう変化するか予想をしてから調理スタートです。牛乳に酸を含む果汁を入れてかき混ぜていくうちに、とろみがついて、だんだん様子が変化していきます。においをかいだり、じっくりと見た目を観察したり、そして、最後には味わったり。

「家でも作りたい！」「おいしい！」

毎日給食でも飲んでいる身近な牛乳について、楽しく学ぶことができました。