各務原市立緑陽中学校

学校給食週間３日目

学校給食週間３日目です。今日は、万国博覧会の参加国のフランスの「パリ」です。フランスの食文化は、ユネスコ無形文化遺産に登録されています。フランスでは、家族団らんの時間を大切にしていて、会話を楽しみながら食事をします。ジュリエンヌはフランス語で「千切り」と言う意味があり、スープは全て、丁寧に千切りにして入れてあります。「ポワレ」とは、油で蒸し焼きにする調理法のことで「ポワル」という深めの鍋で調理していたことから名前が付けられています。